Alles schmeckt beim Dinner in the Dark, aber viel intensiver. Das „Abschalten“ des Sehsinns scheint dafür zu sorgen, dass man den Geschmackssinn umso stärker wahrnimmt. Der verbesserte Geschmack ist allerdings kein Garant dafür, dass man die Mahlzeit auch erkennt. Letztlich ist es so, dass man beim Dinner in the Dark die detaillierte Zusammensetzung des Menüs erst im Nachinein erfährt.
So tut sich man einer zum Beispiel schwer, den Unterschied zwischen Rot- und Weiswein zu erkennen. Es scheint, als ob das Zusammenspiel zwischen Sehen, Riechen und Schmecken erst eine schnelle Analyse und Defintion des Bissens erlauben.